Histamin di dalam daging diproduksi oleh enzim yang menyebabkan dan meningkatkan pemecahan histidin melalui proses dekarboksilaksi (pemotongan gugus karbon) (Chetfel et.al dalam Mahendra, 2005). Ikan tuna segar pada dasarnya tidak ...
Lehkha thiam, mahni inchawm zo ngei leh independent ve tawk tak, inchhung chet fel tak leh taima, mahni mihringpuite zahthiam leh zaidam, ngawih a tul huna ngawih chuh thiam. Mi dawheh lo leh mi chhiatna lai aia an thatna lai hmuhsak ...
